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台裔參賽者王凱傑(Jason Wang)參加廚藝選秀節目《廚神當道美國版8》,以一碗用蔥、薑、九層塔的蛤蜊湯,讓「地獄廚神」高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)好吃到說不出話,更飆髒話大讚太出色;評審克里絲緹娜更盛讚「此湯只有天上有」,讓台菜躍上國際舞台,驚豔四座。
王凱傑來自台灣家庭,廚藝深受母親及台灣飲食文化影響,台北打炮在本周日播出的節目中,參賽者們面對活跳跳的海鮮食材,包括太平洋海膽、軟殼蟹、蛤蜊、紐西蘭全殼淡菜、象拔蚌已及聖塔芭芭拉的斑點蝦等,展現過人的廚藝才華,王凱傑從小在新英格蘭長大,最愛吃海鮮,大呼「這次挑戰簡直是為我量身設計的」。
當蘭姆齊問他想怎麼料理時,同時身為高中音樂老師王凱傑展現創意回應:「我是教交響樂的,我要運用我的音樂味蕾,像指揮家一樣,製作出美味的料理。」他運用蝦殼、薑、蛤蜊製熬煮高湯,並加上九層塔與青蔥,完成一碗創意台式蛤蠣湯,搭配麵衣薄透可見的斑點蝦天婦羅。
蘭姆齊品嘗之後好吃到罵髒話「我他X的超愛你」,大讚:「我認為這是項藝術,如果問我會更改? 老實說還真是沒有,很出色。」評審克里絲緹娜品嘗一口湯之後,頻頻點頭盛讚:「此湯僅有天上有,每一口、每一次呼吸間,都能感受到對食物的熱愛。」
不過最令人感動的是,當高登問起王凱傑「年輕人,台北全套我從未看過這麼燦爛的微笑,這麼大的熱情是從哪裡來的?」他語帶哽咽地回應:「我的父母來自台灣,所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材!」讓現場評審及參賽者為之動容,也讓台灣美食躍上國際舞台。最新一季《廚神當道美國版8》每週日晚上8點在Star World頻道播出。

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繼厚奶茶、草莓大福後,知名美式賣場好市多(Costco)下一個爆紅商品會是什麼呢?許多民眾最近跟風搶購法式焦糖奶油酥,雖然油亮糖霜光看就「超罪惡」,還是忍不住想咬上一口,就有網友透露好幾次都撲空沒買到,甚至有人大膽預言,下一個排隊商品就是它。
前陣子好市多獨賣的義美厚奶茶,在全台掀起搶購風潮,更造就猶如喪屍團的奇特景象,退燒後另一股勢力「草莓大福」接棒,讓民眾又有了排隊的目標。
最近,好市多麵包區的「法式焦糖奶油酥」強勢崛起,表面閃耀光澤的焦糖口感酥脆,中間法式可頌則十分鬆軟,每個平均單價不到30元,更讓民眾覺得cp值超高。
就有網友跟風買下一大盒嘗鮮,並在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」分享心得,她表示「一面是焦糖較硬脆,另一面是酥的,台北外約中間就是法式可頌的鬆軟感覺,很香、很甜、很黏牙,不過我的敏感性牙齒居然沒發作,太奇妙…平常吃鳳梨酥等甜食都會牙痛,口感嘛…我個人覺得,這款有種裹了很多焦糖的沙其瑪的感覺。」
貼文引來熱烈討論,不少買過的人直說,「真的好好吃,很適合冷冷的天氣吃」、「烤熱了再吃會很好吃,麵包體酥酥的,油膩感會不見,糖也像麥芽糖那樣軟軟的很香甜」、「好吃是好吃,但是黏牙很討厭」、「如果捲餅裡夾些肉桂粉會更好吃」;還有網友建議配茶或咖啡超搭。
另外,也有些民眾想買卻空手而歸,表示「我有幾次要買,剛好都賣光了」、「請問內湖店大概什麼時段會有,最近幾次去都撲空」、「根本秒殺阿」。